ここでは、英語版PCで他国語が使えるエディタを紹介します。

NetscapceのComposeは、HTMLファイルの編集もできます。　新規作成の場合は、ブラウザのデフォルトエンコードの設定がエンコードとして設定されます。

ここで作成したい言語のエンコードを選んでください。
UnicodeでHTMLを作成したい場合は、この設定をUTF-8に設定して作成してください。　
 
AOK'sさんのページで提供されているSonapadというソフトは、英語版Windows XPで、Windows XPデフォルトコードページを　English（英語）　に設定していても日本語を使うことができる超～優れものです。　日本語だけでなく、中国語、韓国語のコードページも選べるので、英語版Windows XPで、日本語や中国語・韓国語を使いたい方にはお薦め。　軽くて動作も安定しています。
 
♠その他ご質問等ございましたらPC Q&A Forumをご利用ください。　
 
文字化けに関するご質問の場合は、
 
・　お使いのOSの種類やバージョン（Windows XP/2000/ME、Mac OS Xなどなど）
・　英語版・日本語版（英語版の場合は、どのように日本語設定しているか）
・　お使いのソフトウェアと日本語の設定状況
・　文字化けした内容（メール、サイトのURLなどなど）
・　文字化けの状態（漢字の羅列、四角い文字が表示される）など
 
をできるだけ詳しく書いてください。